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    2014年世界糖尿病日的主題為“健康飲食與糖尿病”.本年度的世界糖尿病日活動(dòng)將重點(diǎn)圍繞健康飲食及其對(duì)于預(yù)防和治療2型糖尿病、避免并發(fā)癥的重要作用展開。

    2014年世界糖尿病日活動(dòng)意圖傳達(dá)的關(guān)鍵信息包括：

    -讓（食物的）健康選擇成為輕松選擇

    -健康飲食：做出正確選擇

    -健康飲食，從早餐開始

    如何保護(hù)我們的健康？飲食對(duì)糖尿病的發(fā)病、進(jìn)展的影響有多大？如何健康飲食？帶著這些疑問(wèn)，小編為各位摘選了一些近期發(fā)表的關(guān)于飲食因素對(duì)糖尿病影響的文章，以便各位閱讀：

    1.糖尿病腎病與膳食蛋白質(zhì)攝入

    理想的早餐應(yīng)由谷類、動(dòng)物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果4類食物組成，然而，在臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究領(lǐng)域中，有關(guān)糖尿病腎病患者限制膳食蛋白質(zhì)攝入的利弊之爭(zhēng)似乎從未停止。近年來(lái)隨著糖尿病發(fā)病率的飛速上升，作為糖尿病嚴(yán)重并發(fā)癥之一的糖尿病腎病備受關(guān)注，更多研究圍繞其展開，而糖尿病腎病與膳食蛋白質(zhì)攝入便是其中熱點(diǎn)之一。那么，糖尿病腎病患者到底該如何攝入蛋白質(zhì)類食物？本版由上海交通大學(xué)附屬第六人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科的專家與您一同分析。

    全文鏈接：http://gp.cmt.com.cn/detail/630393.html

    2.糖尿病患者，早餐吃什么？

    對(duì)于糖尿病患者而言，吃不吃早餐、如何吃早餐不但是健康的基本要求，也是控制餐后血糖的重要因素。由于糖尿病患者血糖調(diào)節(jié)能力較差，一般情況下不能像正常人群那樣在早餐時(shí)大量進(jìn)食，同時(shí)，過(guò)度控制飲食還會(huì)導(dǎo)致其在上午10時(shí)左右出現(xiàn)低血糖反應(yīng)，因此，對(duì)糖尿病患者的早餐應(yīng)加以關(guān)注與指導(dǎo)，在盡可能提供各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以保證機(jī)體需要的前提下，根據(jù)患者的情況適當(dāng)控制能量攝取，避免高碳水化合物、高脂飲食，保證攝入足夠的膳食纖維、礦物質(zhì)、維生素（尤其是抗氧化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)），采用恰當(dāng)?shù)氖澄锎钆渑c烹飪方法，做到平衡膳食。

    3.早餐，有助健康成人預(yù)防糖尿病

    由于健康成人一日的學(xué)習(xí)、工作、活動(dòng)主要是在上午進(jìn)行，因此要保證上午的學(xué)習(xí)、工作、活動(dòng)效率，應(yīng)維持機(jī)體正常的血糖水平，以保證大腦、肌肉、心臟、神經(jīng)系統(tǒng)功能的正常，同時(shí)，研究發(fā)現(xiàn)，規(guī)律吃早餐規(guī)律吃早餐可降低超重及腹型肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)，不吃早餐更易發(fā)生胰島素抵抗。與每日規(guī)律吃早餐的人群相比，不吃早餐男性糖尿病發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)升高16%,女性升高9%.因此，健康成人要吃早餐，并吃對(duì)、吃好早餐，預(yù)防糖尿病。

    4.合理組織好早餐，切實(shí)防控糖尿病

    控制血糖水平是控制糖尿病發(fā)生或進(jìn)展的關(guān)鍵。然而，在人的一生中，作為人體動(dòng)力，尤其是神經(jīng)、心臟、肌肉活動(dòng)主要能源的糖是不可或缺的物質(zhì)。也因?yàn)槿梭w儲(chǔ)存的碳水化合物（糖原）較少，因此，每天都需要以碳水化合物的形式進(jìn)行補(bǔ)充，且每餐均需要攝取適量的碳水化合物，包括早餐。

    5.研究發(fā)現(xiàn)高脂食物誘發(fā)糖尿病機(jī)制

    過(guò)量攝取高脂肪食物，就容易患上糖尿病，這是為什么呢？日本一個(gè)研究小組在新一期《DevelopmentalCell》上報(bào)告說(shuō)，他們?cè)趧?dòng)物實(shí)驗(yàn)中確認(rèn)，過(guò)多攝取高脂肪食物易患糖尿病與“分子馬達(dá)”kif12有關(guān)，并且確認(rèn)一種現(xiàn)有的治療胃潰瘍藥物對(duì)高脂肪飲食引發(fā)的糖尿病具有治療效果。

    6.早餐營(yíng)養(yǎng)干預(yù)模式對(duì)2型糖尿病的控制效果研究

    近日，山東大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系趙長(zhǎng)峰、于連龍和胡藩共同發(fā)表論文，旨在探索早餐干預(yù)模式對(duì)2型糖尿病患者控制效果及其對(duì)糖尿病人體內(nèi)糖脂代謝的影響。研究指出對(duì)2型糖尿病患者進(jìn)行早餐模式干預(yù)時(shí)，其血脂代謝具有特殊性，需要密切監(jiān)測(cè)與觀察。該文章發(fā)表在2014年第二期《中國(guó)保健營(yíng)養(yǎng)》雜志上。