中藥炮制是我國醫(yī)藥學中一門傳統(tǒng)的制藥技術,它是根據中醫(yī)中藥理論,按照醫(yī)療、調配、制劑的不同要求及藥材自身性質,對中藥進行各種加工和處理??茖W的炮制能減毒增效,而不科學的炮制往往使藥材有效成分喪失,甚至增加毒副作用。明代陳嘉謨在其《本草蒙筌》的“制造資水火”中指出“凡藥制造,貴在適中,不及則功效難求,太過則氣味反失……”我國的第一部藥書《神農本草經》序錄中就有“凡此七情,合和視之……若有毒宜制,可用相畏相殺者,不爾勿合用也。”由此可見,中藥炮制與臨床療效關系十分密切,必須加以重視。
1 中藥凈制與臨床療效的關系
藥物在切制、炮炙、調配及制劑前,應選取規(guī)定的藥用部位,除去非藥用部位和雜質,以符合用藥要求。如《金匱玉函經》指出:“或須皮去肉,或去皮須肉,或須根去莖,又須共花須實,依方揀采,治削,極令潔凈……”提出了入藥部位、凈度要求,應根據方藥具體目的分別進行選擇,分離藥用部位,除去非藥用部位,清除夾雜物,以提高藥物質量,保持和穩(wěn)定藥效。由于中藥來源廣泛,品種繁多,一些藥物常含有泥沙、雜質、非藥用部位或混有其他植物,必須經過挑、篩、簸、洗、漂、刷等方法,分離和去除雜質及非 藥用部分,達到一定的藥用凈度標準,充分發(fā)揮療效。如洗去烏梅、大棗、川貝母中的泥、沙;漂去海藻昆布中的鹽分;簸去車前子、萊菔子、葶藶子中的雜質等。如果中藥材不注意純凈處理,很可能使療效降低,甚至產生毒副作用。如唐代《新修本草》載:“凡使枇杷葉須火布拭去毛,毛射人肺令咳不已。”前人認為人參蘆頭能使人吐,元代吳綬說:“人弱者以參蘆可代瓜蒂也。”又如麻黃和麻黃根,前者以草質莖入藥,發(fā)汗解表;后者以根入藥,收斂止汗,作用完全不同,必須分離,分別藥用。可見,如果中藥材不注意凈制,就會使中藥飲片達不到藥用凈度標準,影響療效的發(fā)揮。
2 中藥切制與臨床療效的關系
切制是將凈選后的藥材用水處理,俟其軟化,用一定刀具切制成片、絲、段、塊等形狀,使藥物有效成分易于煎出,利于炮炙、制劑、調配、貯存,便于鑒別。干燥的藥材切制前必須進行適當水處理,使其吸收一定量水分,造成質地軟化,以利于切制。要根據季節(jié)、溫度、藥材的種類及質地情況,選用合適的水處理法,才能使藥物有效成分損耗少,切出的飲片完整、光亮。如大黃、何首烏、澤瀉等,不易一次潤透,需反復悶潤能軟化;還有些藥材,如昆布、海藻、肉蓯蓉,本身含多量鹽分,不宜直接入藥,切制時要用水多次浸漂至基本無咸味,方能切制。
另外,飲片的大、小、粗、細、長、短、厚、薄應按臨床用藥的要求進行。質地致密、堅實者,宜切薄片,如烏藥、檳榔、白芍等;質地松泡,粉性大者,宜切厚片,如山藥、天花粉、黃芪等;還有些藥材,為了突出鑒別特征,或為了飲片外形的美觀以及方便切制、炮炙,可視不同情況選擇直片、斜片、塊等。比如桂枝、白芍常常配伍應用,如果厚度差異過大,在煎煮共溶過程中會發(fā)生較大的差異,達不到臨床預期的用藥效果。
3 中藥炮炙與臨床療效的關系
中藥炮炙是將凈制、切制后的藥材,經過加熱或與液體輔料共同加熱,使輔料炙入藥材組織內的處理方法。由于中藥材大都是生藥,其中不少藥材必須經過特定的炮炙處理,才能更符合治療需要,充分發(fā)揮藥效。尤其是毒劇藥,其生品含毒性成分多,副作用大,臨床應用不安全,需通過炮炙降低其毒性或副作用,使服用后不致產生不良反應。如半夏生用能使人嘔吐、咽喉腫痛失音,炮炙后減低毒性并緩和藥性,清半夏用礬制長于化痰,姜半夏善于止嘔,法半夏用甘草和石灰制偏用于寒痰。又如烏頭,生品中含有烏頭堿,毒性極強。烏頭堿性質不穩(wěn)定,容易水解成毒性較小的生物堿,所以,加熱、水處理都能使其毒性降低??梢姡幉慕涍^炮炙可降低其毒性和副作用。
炮炙還可以改變藥物的性能,使之更能適合臨床需要。以黃柏為例,生黃柏主瀉實火、燥濕,一般用來治療足膝痿軟無力,小便赤黃等癥;而酒炙后主瀉上焦之火,一般可用來治口舌生瘡及頭面部的病患;鹽炙后主降相火,滋腎水,一般用來治療陰虛盜汗、夢遺滑精等癥;蜜炙后主瀉中焦之火,且不傷脾胃,一般用來治五心煩熱等癥;而炒炭則偏于止血,一般用來治療痔瘺、崩漏不止等癥。用不同方法對黃柏進行炮制,其臨床功用也不同。對此,前人有“生用降實火,蜜炙則庶不傷中,炒黑止崩帶,酒炙后治上,蜜炙治中,鹽炙治下”的總結。
有些藥物炮炙后還可以提高療效,如蜜炙款冬花,由于蜂蜜的協(xié)同作用,可增強其潤肺止咳的作用;羊脂炙淫羊藿可增強其治療陽痿的效能。
綜上所述,中藥炮制與臨床療效關系十分密切,只有合理炮制,才能提高藥品質量,確保患者用藥安全可靠。
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