多喝綠茶可有效抗癌防癡呆
2011-01-10 19:36
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來源:科技日報
作者:大*勒
責(zé)任編輯:大彌勒
[導(dǎo)讀] 經(jīng)常喝綠茶不僅對預(yù)防癌癥會起到重要作用,還有助于大腦健康,防止患上如阿爾茨海默病等癡呆癥。
最新發(fā)表在《植物醫(yī)學(xué)》期刊上的一份研究顯示,經(jīng)常喝綠茶不僅對預(yù)防癌癥會起到重要作用,還有助于大腦健康,防止患上如阿爾茨海默病等癡呆癥。
英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)與蘇格蘭農(nóng)作物研究所的研究人員發(fā)現(xiàn),當(dāng)綠茶被人體消化后,其中所含的化合物茶多酚會被分解生成一種新的混合化合物,這種化合物能更有效地保護細(xì)胞免受毒素破壞,減少患上阿爾茨海默病的幾率,同時也能延緩腫瘤細(xì)胞的生長。
研究人員指出,對于阿爾茨海默病的發(fā)展來說,過氧化氫和β-淀粉樣蛋白這兩種化合物都起著重要作用。以前的研究表明,紅茶和綠茶中所含的化合物茶多酚具有神經(jīng)保護功能,可與有毒化合物綁定,抑制阿爾茨海默病的誘發(fā)因素,保護大腦細(xì)胞。但由于食物被消化過程中并不是所有營養(yǎng)成分都一定會被身體吸收,因此,在綠茶被消化之后,其中所含保護性成分是否仍能發(fā)揮作用并不確定,這也成為研究人員的關(guān)注重點。
利用蘇格蘭農(nóng)作物研究所科學(xué)家開發(fā)的一種新技術(shù),研究人員模仿人類消化系統(tǒng),將腫瘤細(xì)胞暴露在不同濃度的毒素和綠茶消化分解后產(chǎn)生的化合物中。觀察結(jié)果表明,當(dāng)綠茶被人體腸胃中的酶消化后,所產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)能更有效地抑制阿爾茨海默病的發(fā)展。所進行的試驗還表明,綠茶被消化后產(chǎn)生的化合物還具有抗癌作用,可明顯減慢腫瘤細(xì)胞的生長速度。