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    笑笑今年剛剛五歲，但媽媽錢(qián)女士在洗她內(nèi)褲的時(shí)候忽然發(fā)現(xiàn)上面血紅一片，上個(gè)月她被兒童醫(yī)院診斷為性早熟。這樣的孩子，張琴透露司空見(jiàn)慣。“女孩子的性早熟表現(xiàn)在乳房提前發(fā)育和月經(jīng)提前來(lái)到，而男孩子則體現(xiàn)在忽然變聲和陰莖異常生長(zhǎng)”。有這種疾病的孩子會(huì)忽然長(zhǎng)高，然后再接下來(lái)的一年左右時(shí)間，身高停止增長(zhǎng)。根據(jù)深圳兒童醫(yī)院統(tǒng)計(jì)科統(tǒng)計(jì)，近期每個(gè)月就診的患兒在1000名左右，其中六成以上為性早熟患者，而前兩年，性早熟患兒的比例不到這個(gè)數(shù)字的五成。

    雖然還不能找到性早熟具體的誘因，但醫(yī)學(xué)界普遍認(rèn)為和飲食結(jié)構(gòu)有關(guān)。張琴表示，家長(zhǎng)盲目給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)品和補(bǔ)品，“就臨床來(lái)看，相當(dāng)一部分患者都食用了牛初乳，而牛初乳里面含有大量雌激素，食用過(guò)量對(duì)孩子并無(wú)益處”。而深圳兒童醫(yī)院青春期婦科副主任醫(yī)生彭剛透露，大量的聲光電刺激和食用反季節(jié)蔬菜，也可能導(dǎo)致孩童性早熟，“目前醫(yī)學(xué)界也懷疑，日漸惡化的環(huán)境也是誘因之一”。

    名詞解釋?zhuān)号３跞?/strong>

    母牛產(chǎn)犢后3天內(nèi)的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱(chēng)之為牛初乳。牛初乳蛋白質(zhì)含量較高，而脂肪和糖含量較低。20世紀(jì)50年代以來(lái)，由于生理學(xué)、生物化學(xué)、醫(yī)學(xué)以及分子生物學(xué)的發(fā)展，發(fā)現(xiàn)牛初乳中不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且含有大量的免疫因子和生長(zhǎng)因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白、溶菌酶、類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子、表皮生長(zhǎng)因子等，經(jīng)科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明具有免疫調(diào)節(jié)、改善胃腸道、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的保健食品”。2012年4月，衛(wèi)計(jì)委表示，嬰兒奶粉將禁添牛初乳 ，該新規(guī)將于2012年9月1日起執(zhí)行。

    衛(wèi)計(jì)委回應(yīng)禁止在嬰幼兒食品中添加牛初乳規(guī)定

    牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，屬于生理異常乳，其物理性質(zhì)、成分與常乳差別很大，產(chǎn)量低，工業(yè)化收集較困難，質(zhì)量不穩(wěn)定，不適合用于加工嬰幼兒配方食品。 目前，牛初乳未列入嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)中。國(guó)際上也未允許牛初乳添加到嬰幼兒配方食品中。 衛(wèi)計(jì)委新聞發(fā)言人鄧海華昨日（2012年5月8日）在例行新聞發(fā)布會(huì)上表示，制定嬰幼兒配方食品標(biāo)準(zhǔn)的首要原則是安全性，牛初乳對(duì)嬰幼兒不是傳統(tǒng)食品，也不是必需食品，目前缺乏牛初乳作為嬰幼兒配方食品原料的安全性資料。 我國(guó)對(duì)嬰幼兒配方食品的原料采取嚴(yán)格的安全性評(píng)估制度，列入嬰幼兒配方食品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)后方準(zhǔn)許使用。

    鄧海華指出，我國(guó)進(jìn)口的牛初乳主要來(lái)自澳大利亞和新西蘭。澳大利亞將牛初乳作為補(bǔ)充類(lèi)藥物管理，新西蘭規(guī)定添加牛初乳的膳食補(bǔ)充劑類(lèi)食品不得用于0~6個(gè)月嬰兒。鄧海華說(shuō)，根據(jù)以上情況，從審慎原則考慮，經(jīng)會(huì)同工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、國(guó)務(wù)院食品安全辦等部門(mén)和國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究，衛(wèi)計(jì)委作出了嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品的規(guī)定。同時(shí)，為實(shí)施以上規(guī)定，設(shè)置2012年9月1日為過(guò)渡期限。 牛初乳是牛媽媽生完牛寶寶后三天內(nèi)的乳汁，富含普通牛奶沒(méi)有的免疫因子和生長(zhǎng)因子，能夠安全面有效地幫助人類(lèi)尤其是寶寶提高免疫力。 牛初乳2005年12月12日牛初乳的首個(gè)行業(yè)規(guī)范正式出臺(tái)，規(guī)范中規(guī)定牛初乳標(biāo)志性指標(biāo)免疫球蛋白（IgG）含量不得低于10%，自此牛初乳行業(yè)有了一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。 大量研究和臨床試驗(yàn)證明牛初乳具有免疫調(diào)節(jié)功能：牛初乳中廣譜抗體IgG及其他免疫因子協(xié)同作用，能更高效地預(yù)防和改善疾病，增強(qiáng)抗病能力。——摘自中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)主編的《牛初乳的功能和行業(yè)規(guī)范》 牛初乳不僅含有豐富的乳類(lèi)營(yíng)養(yǎng)，而且天然含有多種免疫因子，如活性免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶、溶菌酶等，具有免疫調(diào)節(jié)、改善腸胃功能、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、抑制多種病原微生物等一系列生理活性功能，被譽(yù)為“21世紀(jì)的健康食品”。