隨著中國人生活水平的日益增強,人們對于飲食更為關(guān)注,單純吃得飽已經(jīng)不是我們的唯一目的,如何能吃得好吃的健康已成為我們關(guān)注的話題。
科學(xué)飲食是非常有講究,根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)概念,日常生活中的科學(xué)飲食方法應(yīng)具備:早餐宜早:人體經(jīng)過一夜睡眠,腸胃空虛,清晨進食,精神才能振作,因此早餐宜早。
宜細嚼慢咽:這不僅有助于唾液分泌,幫助消化,且能減輕胃的負(fù)擔(dān)。
宜暖:俗話說:“一熱三解”,暖食味道好。中醫(yī)認(rèn)為,胃喜肯惡寒,寒易傷脾胃。食用生冷食品及瓜果均宜適量,應(yīng)利于胃的消化、吸收;否則,會造成腹痛、嘔吐、腹瀉等病癥。
宜少:在日常飲食中,少吃多滋味,忌暴飲暴食,要做到善食還要善節(jié)。
宜軟:堅硬的食物難以消化,尤其是老年人及胃弱者,一日三餐烹煮飯菜應(yīng)以爛熟為好。
宜淡:中醫(yī)認(rèn)為,多食咸,傷心傷骨;多食辣,傷肝傷脈;多食酸,傷脾傷筋;多食甜,傷腎。因此,節(jié)制飲食,多吃淡味,于健康大有益處。
宜素:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,常吃蔬菜、豆制品有利健康,也不易發(fā)胖;常吃素食,還具有防癌抗癌作用。
宜坐:飲食保健專家指出,邊走邊吃,不衛(wèi)生;蹲著進食,不利于消化。因此,坐著用餐,對身體健康十分有益。
宜靜:用餐時,宜安靜地品嘗美味;而談笑進食,非常容易嗆咳;哭著用餐,或者生氣吃飯,對身體健康非常不利。
飲食習(xí)慣對人體健康有非常大影響,良好的飲食習(xí)慣,是保證健康的重要措施。
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