腸道 人類的“第二大腦”(4)
2011-01-04 10:03
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來源: 科技日?qǐng)?bào)
作者:水**南
責(zé)任編輯:水北天南
[導(dǎo)讀] 人體的腸道絕不只是負(fù)責(zé)食物加工,還影響著人的心情和心理健康。事實(shí)上,鑒于腸道在消化食物、信息、興奮**、聲音和顏色方面的重要作用,腸道被比喻為人類的“第二大腦”
另外,漢語在不愉快、憤怒的描述中常說“生氣、憋氣、氣不打一處來”等等,或許和來自胃腸的這些神經(jīng)性毒氣有關(guān),如此看來,“脾氣”改稱“胃氣”似乎更準(zhǔn)確。
對(duì)此,要抑制惡性菌的活躍,簡(jiǎn)單而有效的方法并不一定是殺菌,而是增加良性菌的數(shù)量。
良性菌群對(duì)于腸道的作用,就像油漆對(duì)于桌子。金教授比喻說,有了這層屏障,桌子上沾染了臟物還可以很容易地擦拭掉;沒有這層屏障,沾染的贓物難以清除。正常情況下,良性菌群鋪滿腸胃表面,阻止了惡性菌群與腸胃表面直接接觸,從而使惡性菌的活動(dòng)受到嚴(yán)格限制。
“例如,當(dāng)幽門螺旋桿菌增多,可以適當(dāng)補(bǔ)充乳酸菌,利用乳酸菌來‘吃掉‘幽門螺旋桿菌產(chǎn)生的堿性蛋白,使幽門螺旋桿菌直接暴露在胃酸下,并且被胃酸殺死。” 金峰說。
一方水土養(yǎng)一方人,一方食物養(yǎng)一方菌。金峰表示,只有攝取多種食物,才有利于腸道微生物的多樣化,而長(zhǎng)期偏食,則會(huì)導(dǎo)致菌種比例失調(diào),容易引發(fā)過敏以及腸道疾病。
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