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    C**IA（年輕人冠狀動脈疾病發(fā)生風險）研究的長期隨訪結果顯示，攝入較多蔬菜和水果的女性冠狀動脈粥樣硬化風險較低。有趣的是，在男性中未發(fā)現上述關系，這一發(fā)現在先前的試驗中曾有報道。該研究于2014年美國心臟病學會年會（ACC2014）前的新聞發(fā)布會上提前發(fā)布結果。
 

    首席研究員Michael Miedema博士（明尼阿波利斯心臟研究所）說，我們知道生活方式確實是心血管疾病預防的基礎，包括飲食。多項研究顯示，富含水果和蔬菜的飲食與中年人冠狀動脈疾病風險降低相關。隨著攝入水果和蔬菜量的增加，患冠心病的風險下降。在多個其他研究中顯示了這一結果，但在女性中結果一致性最高。

    該研究納入了2648名18-30歲的男性和女性。據Miedema博士介紹，該研究旨在探討水果和蔬菜之于年輕人心臟病風險的長期影響。評估指標為冠狀動脈鈣化（CAC）。

    研究者根據每天攝入水果和蔬菜的數目將參與者分為三個分位數。對于1610名女性，在1,2,3分位的人每天攝入蔬果的份數為3.3、5.4和8.8。對于1038名男性，在1,2,3分位的人每天攝入蔬果的份數為2.6、4.3和7.1。

    經過20年的隨訪，食用蔬果較多的女性CAC患病率顯著降低；食用蔬果最多的1/3女性與最低的1/3相比，冠狀動脈斑塊減少了40%。對于男性來說，沒有觀察到這樣的結果。

    在調整血壓、膽固醇水平等心血管危險因素后，飲食和CAC患病率的關系在男性和女性參與者中均未發(fā)生改變。

    Miedema支持，INTERHEART研究同樣表明水果和蔬菜對于心血管疾病具有保護作用，但只在女性參與者中該相關性有顯著統(tǒng)計學意義。

    C**IA分析表明，男性似乎不能受益于多食蔬果，但是該研究僅納入了大約1000名男性，可能不足以觀察到二者的相關性。Miedema指出，食用蔬果除了減少冠狀動脈鈣化之外，還能預防癌癥、改善生育能力。

    值得注意的是，我們不應該就此認為多食蔬果對男性沒有好處。目前沒有任何合理的生物學原因能夠解釋為什么女性多食蔬果的好處超過男性。

    該研究的全部結果將在2014ACC年會上公布。

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