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衛(wèi)計(jì)委:7個(gè)地溝油檢測(cè)方法初步確定

2012-05-23 08:59 閱讀:1302 來(lái)源:人民日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:申瓊鶴
[導(dǎo)讀] 記者從衛(wèi)計(jì)委獲悉:衛(wèi)計(jì)委已初步確定了地溝油檢測(cè)的4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法,目前正在進(jìn)一步驗(yàn)證和完善中。 2011年12月,衛(wèi)計(jì)委組織向社會(huì)廣泛公開(kāi)征集地溝油檢測(cè)方法,共收到762份關(guān)于檢驗(yàn)方法或檢驗(yàn)指標(biāo)的建議。其中,有281個(gè)單位和個(gè)人提交了31

    記者從衛(wèi)計(jì)委獲悉:衛(wèi)計(jì)委已初步確定了“地溝油”檢測(cè)的4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法,目前正在進(jìn)一步驗(yàn)證和完善中。

    2011年12月,衛(wèi)計(jì)委組織向社會(huì)廣泛公開(kāi)征集“地溝油”檢測(cè)方法,共收到762份關(guān)于檢驗(yàn)方法或檢驗(yàn)指標(biāo)的建議。其中,有281個(gè)單位和個(gè)人提交了315項(xiàng)“地溝油”檢測(cè)方法。

    衛(wèi)計(jì)委組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗(yàn)、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專(zhuān)家和相關(guān)機(jī)構(gòu)在內(nèi)的檢驗(yàn)方法論證專(zhuān)家組,通過(guò)盲樣測(cè)試等方式對(duì)征集到的方法進(jìn)行了科學(xué)論證,初步確定了4個(gè)儀器法和3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法。

    據(jù)國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心研究員王竹天介紹,4個(gè)儀器法包括3個(gè)質(zhì)譜法和1個(gè)核磁共振法,3個(gè)可現(xiàn)場(chǎng)使用的快速法包括1個(gè)試劑盒法和2個(gè)紫外光譜法。相對(duì)而言,儀器法比快速法的識(shí)別率高。但是,快速法具有現(xiàn)場(chǎng)快速識(shí)別的優(yōu)勢(shì),二者可以互為補(bǔ)充。他指出,“地溝油”成分復(fù)雜,差異性大,給檢測(cè)帶來(lái)很大的不確定性。因此,這些檢測(cè)方法還需要進(jìn)一步驗(yàn)證和完善。

    衛(wèi)計(jì)委指出,打擊“地溝油”違法犯罪行為應(yīng)以源頭管理和現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查為主,檢驗(yàn)手段為輔,并注意充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督和群眾投訴舉報(bào)的作用。


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