烤肉配可樂或增加患骨癌風險
2011-02-15 10:18
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來源:中國婦女報
作者:大*勒
責任編輯:大彌勒
[導讀] 據(jù)一項最新的科學研究顯示,吃烤肉時如果搭配可樂,會有導致骨癌的危險! 研究顯示,可樂中所含的**會加速熏燒食物分解后的碳離子活動,這被稱為JAJ現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會導致體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復的機制,因此當鈣質(zhì)嚴重流失的時候,人體
據(jù)一項最新的科學研究顯示,吃烤肉時如果搭配可樂,會有導致骨癌的危險!
研究顯示,可樂中所含的**會加速熏燒食物分解后的碳離子活動,這被稱為JAJ現(xiàn)象。這種現(xiàn)象會導致體內(nèi)的鈣質(zhì)嚴重流失。由于人體有自行修復的機制,因此當鈣質(zhì)嚴重流失的時候,人體會不由自主地想要生成更多骨細胞。這種過度增殖容易產(chǎn)生病變,導致骨癌。
雖然這項新研究還有待進一步證實。但是吃烤肉時帶來的很多健康問題,應該引起重視。燒烤時炭火中的嗆煙含有多種致癌物質(zhì),如硫氧化物、氮氧化物、顆粒物、二惡英、苯并芘等。肉類在烤爐上燒烤時散發(fā)出誘人的芳香氣味,同時隨著香味的散發(fā),維生素遭到破壞,蛋白質(zhì)發(fā)生變性,氨基酸也同樣遭到破壞,嚴重影響維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸的攝入。因此,應盡量減少吃烤肉的次數(shù)和數(shù)量。
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