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研究表明多吃洋蔥預(yù)防骨質(zhì)疏松

2011-11-14 08:53 閱讀:949 來(lái)源:廣州日?qǐng)?bào) 責(zé)任編輯:申瓊鶴
[導(dǎo)讀] 瑞士伯爾尼大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),實(shí)驗(yàn)室的小白鼠在每天加食洋蔥后,骨質(zhì)疏松問(wèn)題明顯緩解。該項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者魯?shù)婪虿紓悆?nèi)森博士說(shuō):每天加食一定量的洋蔥也可能有助于防止人類(lèi)的骨質(zhì)疏松癥。他說(shuō),照體重推算,人類(lèi)每天至少需要食用400克的洋蔥才能達(dá)到同樣的

    瑞士伯爾尼大學(xué)的科學(xué)家們發(fā)現(xiàn),實(shí)驗(yàn)室的小白鼠在每天加食洋蔥后,骨質(zhì)疏松問(wèn)題明顯緩解。該項(xiàng)研究的領(lǐng)導(dǎo)者魯?shù)婪?middot;布倫內(nèi)森博士說(shuō):“每天加食一定量的洋蔥也可能有助于防止人類(lèi)的骨質(zhì)疏松癥。”他說(shuō),照體重推算,人類(lèi)每天至少需要食用400克的洋蔥才能達(dá)到同樣的效果。

    布倫內(nèi)森博士和他的同事在實(shí)驗(yàn)室中給小白鼠每天加食約1克的洋蔥。他們發(fā)現(xiàn),小白鼠骨骼中礦物質(zhì)的流失明顯減少。為了探明究竟是洋蔥中什么成分在起作用,研究人員用洋蔥榨取物中的不同成分和骨細(xì)胞混合。結(jié)果發(fā)現(xiàn),一種叫谷胺酰多肽的成分在制止礦物質(zhì)流失方面效果最為明顯,研究者認(rèn)為這就是洋蔥能強(qiáng)健骨骼的原因。

    布倫內(nèi)森博士強(qiáng)調(diào),除此以外,人們不應(yīng)忽視其他蔬菜和乳制品的食用,因?yàn)樗鼈儗?duì)強(qiáng)健骨骼也大有好處。


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