"飯吃七分飽"是中醫(yī)傳統(tǒng)的養(yǎng)生法則。近日,一篇名為《終身節(jié)食對小鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)的影響》的論文為這個中醫(yī)理論找到了科學(xué)依據(jù)。
上海交大趙立平教授團(tuán)隊(duì)與中科院營養(yǎng)科學(xué)研究所劉勇團(tuán)隊(duì)、國家人類基因組南方中心趙國屏團(tuán)隊(duì)等單位的這項(xiàng)合作成果發(fā)表在《自然通訊》上。
趙立平團(tuán)隊(duì)讓小鼠終身節(jié)食,并分析了它們的菌群結(jié)構(gòu)隨著年齡的變化。該成果表明,節(jié)食可以增加與小鼠壽命呈正相關(guān)的細(xì)菌的量。這一發(fā)現(xiàn)提示,節(jié)食也許是通過造成一個更健康的菌群來促進(jìn)宿主健康、延長壽命的。趙立平教授稱,這對于在人群中開展節(jié)食的膳食干預(yù)提供了很好借鑒。從現(xiàn)代科學(xué)的角度看,"飯吃七分飽"是十分正確的。
科研團(tuán)隊(duì)在小鼠模型全生命周期的實(shí)驗(yàn)中,給小鼠分別飼喂低脂和高脂飼料,而每種飼料背景又分為自由取食、30%節(jié)食(七成飽)和自由采食加自愿運(yùn)動三組。
實(shí)驗(yàn)表明,小鼠的腸道菌群與年齡相關(guān),所有動物老年時期的腸道菌群都與中年時期發(fā)生了巨大變化。而在中年時期,小鼠的腸道菌群則主要受到飲食影響。其中低脂節(jié)食組動物的腸道菌群與其他動物有著顯著不同,而高脂節(jié)食動物的菌群相對高脂自由取食組也發(fā)生了一定變化。運(yùn)動對腸道菌群的影響則并不顯著。
而從動物生理指標(biāo)看,壽命最長且在中年時期代謝指標(biāo)(體重、體脂、血脂、糖耐受等)最為健康的動物是低脂節(jié)食組,其壽命中位數(shù)比低脂自由取食組增加了20%,而且最高壽命比健康狀況最差、壽命最短的高脂自由取食組動物增加了50%.而減少高脂飼料的攝入(高脂節(jié)食組),則能夠使小鼠壽命顯著增加。運(yùn)動只在高脂飼料背景下有延長壽命的作用,而在低脂飼料動物中沒有顯著影響。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果說明,高脂飲食引起的肥胖及相關(guān)的代謝性疾病與衰老和壽命縮短有很大關(guān)系,而節(jié)食對于腸道菌群的調(diào)節(jié)能夠改善代謝指標(biāo),這是節(jié)食延長壽命的作用途徑之一。
不僅如此,趙立平團(tuán)隊(duì)還通過相關(guān)分析,在兩種不同的飲食背景下找出了與壽命呈正相關(guān)和負(fù)相關(guān)的腸道菌群的特定類群。節(jié)食增加與壽命正相關(guān)的細(xì)菌,而減少與壽命負(fù)相關(guān)的細(xì)菌,能夠減少進(jìn)入血液的腸道菌群產(chǎn)生的抗原量,從而改善了與肥胖等代謝性疾病密切相關(guān)的炎癥反應(yīng),這很可能是節(jié)食延長壽命、延緩衰老作用機(jī)制的重要環(huán)節(jié)。
雖然上述研究的對象是小鼠,但對于在人群中開展節(jié)食的膳食干預(yù)提供了很好借鑒。當(dāng)今社會老齡化越來越嚴(yán)重,與衰老相關(guān)的代謝性疾病嚴(yán)重影響中老年人的生活質(zhì)量,成為社會經(jīng)濟(jì)的嚴(yán)重負(fù)擔(dān)。在人群中開展以腸道菌群為靶點(diǎn)的膳食干預(yù),對于預(yù)防和緩解代謝性疾病的發(fā)生發(fā)展,減少老年性疾病將產(chǎn)生顯著的社會效益。
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