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  “病人應(yīng)該多食肉蛋以補(bǔ)充蛋白質(zhì)”是群眾對(duì)于病后飲食的普遍認(rèn)識(shí)。其實(shí)，對(duì)于心腦血管疾病、癌癥和糖尿病等慢性病來(lái)說(shuō)，過(guò)多食用肉類非但不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，反而會(huì)造成患者的身體負(fù)擔(dān)、對(duì)病情不利。針對(duì)這一飲食誤區(qū)，湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科近日在全國(guó)率先啟動(dòng)“素食病房”的公益計(jì)劃，旨在向患者傳達(dá)健康的飲食理念。

  自計(jì)劃開(kāi)展以來(lái)，湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管科的患者通過(guò)提前預(yù)約登記，每周一中午均可免費(fèi)獲得一份由愛(ài)心人士捐贈(zèng)的“愛(ài)心素食”?；颊邔?duì)于醫(yī)院推行的“素食病房”計(jì)劃深感認(rèn)同。一位享用過(guò)“愛(ài)心素食”的老人表示：“出院之后我要?jiǎng)訂T更多的人吃素食，我還愿意捐贈(zèng)600元為病友的素食計(jì)劃盡一份微薄之力。只有懂得素食的作用，只有走這一條健康之路，我和家人才能避免和減少冠心病、心肌梗塞等疾病的發(fā)生?！?br />
  “素食病房”源于湖南省中醫(yī)藥附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任肖長(zhǎng)江博士多年的夙愿和積極倡導(dǎo)，還有社會(huì)各界愛(ài)心人士的慷慨解囊。前期試行“每周一素”，并逐漸推廣到“每日一素”，旨在通過(guò)這種公益的方式，喚醒心血管病等慢性病患者的健康飲食意識(shí)，引導(dǎo)患者逐步過(guò)渡到以素食為主的健康飲食習(xí)慣。

  肖長(zhǎng)江博士介紹說(shuō)：“我有這個(gè)想法緣于在**看到慈濟(jì)醫(yī)院的很多做法。我內(nèi)心深處就一直發(fā)愿要在大陸推廣素食，尋思做好中國(guó)大陸的第一家‘素食病房’?！蹦壳?，改變富裕起來(lái)的國(guó)人“以動(dòng)物性食品為主”的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣是實(shí)現(xiàn)“健康中國(guó)2030”的重要手段。然而，在素食還未得到社會(huì)普遍認(rèn)知和認(rèn)同的現(xiàn)實(shí)情況下，只有醫(yī)務(wù)人員統(tǒng)一認(rèn)識(shí)并率先開(kāi)始推廣素食健康理念，才能使“改變國(guó)民飲食結(jié)構(gòu)”不變成一句空話。

  近幾年來(lái)，肖長(zhǎng)江博士一直奔走在大型講座、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、學(xué)校等各類場(chǎng)合公益呼喊，推廣“雙心健康”理論。今年4月，在各界愛(ài)心人士的幫助下，終于首次在醫(yī)院實(shí)行“素食病房”這一公益計(jì)劃，包括從做餐、到送餐、到發(fā)放給每一位病友，都是由義工完成?；颊邔?duì)于這一形式的免費(fèi)素食都很喜歡。

  “我們通過(guò)‘素食病房’這種方式，呼喚一場(chǎng)身心健康、地球環(huán)保、利國(guó)利民的飲食***，帶動(dòng)我們國(guó)內(nèi)的醫(yī)院和患者關(guān)注健康飲食。我們推廣素食，實(shí)際對(duì)于預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、卒中等慢性病是非常有利的?！毙らL(zhǎng)江博士表示，“在中國(guó)大陸有83%的死亡是因?yàn)槁圆?，尤其像糖尿病。我們?guó)家有1.2億人是糖尿病病人，如果能夠推廣以素食為主的生活方式，很多糖尿病是可以預(yù)防的，也有很多糖尿病病人通過(guò)素食可以得到血糖的降低，并發(fā)癥的減少。這對(duì)國(guó)家、對(duì)社會(huì)、對(duì)老百姓是非常有意義的?！?br />
  “素食病房”的發(fā)起，意義遠(yuǎn)超過(guò)一頓健康可口的美餐，更大的意義在于呼吁更多只顧“飽享口福”的人們，盡早意識(shí)到飲食對(duì)于健康的重要性。克制食肉之欲，塑造健康之體，幸福天下之家，是這場(chǎng)飲食***的根本奧義！