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  “病人應(yīng)該多食肉蛋以補(bǔ)充蛋白質(zhì)”是群眾對于病后飲食的普遍認(rèn)識。其實，對于心腦血管疾病、癌癥和糖尿病等慢性病來說，過多食用肉類非但不能補(bǔ)充營養(yǎng)，反而會造成患者的身體負(fù)擔(dān)、對病情不利。針對這一飲食誤區(qū)，湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科近日在全國率先啟動“素食病房”的公益計劃，旨在向患者傳達(dá)健康的飲食理念。

  自計劃開展以來，湖南省中醫(yī)藥研究院附屬醫(yī)院心血管科的患者通過提前預(yù)約登記，每周一中午均可免費獲得一份由愛心人士捐贈的“愛心素食”。患者對于醫(yī)院推行的“素食病房”計劃深感認(rèn)同。一位享用過“愛心素食”的老人表示：“出院之后我要動員更多的人吃素食，我還愿意捐贈600元為病友的素食計劃盡一份微薄之力。只有懂得素食的作用，只有走這一條健康之路，我和家人才能避免和減少冠心病、心肌梗塞等疾病的發(fā)生?！?br />
  “素食病房”源于湖南省中醫(yī)藥附屬醫(yī)院心血管內(nèi)科主任肖長江博士多年的夙愿和積極倡導(dǎo)，還有社會各界愛心人士的慷慨解囊。前期試行“每周一素”，并逐漸推廣到“每日一素”，旨在通過這種公益的方式，喚醒心血管病等慢性病患者的健康飲食意識，引導(dǎo)患者逐步過渡到以素食為主的健康飲食習(xí)慣。

  肖長江博士介紹說：“我有這個想法緣于在**看到慈濟(jì)醫(yī)院的很多做法。我內(nèi)心深處就一直發(fā)愿要在大陸推廣素食，尋思做好中國大陸的第一家‘素食病房’。”目前，改變富裕起來的國人“以動物性食品為主”的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣是實現(xiàn)“健康中國2030”的重要手段。然而，在素食還未得到社會普遍認(rèn)知和認(rèn)同的現(xiàn)實情況下，只有醫(yī)務(wù)人員統(tǒng)一認(rèn)識并率先開始推廣素食健康理念，才能使“改變國民飲食結(jié)構(gòu)”不變成一句空話。

  近幾年來，肖長江博士一直奔走在大型講座、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、學(xué)校等各類場合公益呼喊，推廣“雙心健康”理論。今年4月，在各界愛心人士的幫助下，終于首次在醫(yī)院實行“素食病房”這一公益計劃，包括從做餐、到送餐、到發(fā)放給每一位病友，都是由義工完成。患者對于這一形式的免費素食都很喜歡。

  “我們通過‘素食病房’這種方式，呼喚一場身心健康、地球環(huán)保、利國利民的飲食***，帶動我們國內(nèi)的醫(yī)院和患者關(guān)注健康飲食。我們推廣素食，實際對于預(yù)防心腦血管疾病、糖尿病、癌癥、卒中等慢性病是非常有利的?！毙らL江博士表示，“在中國大陸有83%的死亡是因為慢性病，尤其像糖尿病。我們國家有1.2億人是糖尿病病人，如果能夠推廣以素食為主的生活方式，很多糖尿病是可以預(yù)防的，也有很多糖尿病病人通過素食可以得到血糖的降低，并發(fā)癥的減少。這對國家、對社會、對老百姓是非常有意義的?！?br />
  “素食病房”的發(fā)起，意義遠(yuǎn)超過一頓健康可口的美餐，更大的意義在于呼吁更多只顧“飽享口福”的人們，盡早意識到飲食對于健康的重要性?？酥剖橙庵?，塑造健康之體，幸福天下之家，是這場飲食***的根本奧義！