鐵強化醬油預防缺鐵性貧血
2014-05-21 15:35
閱讀：3497
來源：愛愛醫(yī)
責任編輯：張子玲
[導讀] 鐵缺乏/缺鐵性貧血原因：鐵的需要量增加（特殊時期）；攝入食物中鐵含量不足；鐵吸收不良。
鐵強化醬油預防缺鐵性貧血 內容預覽：
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鐵強化醬油預防缺鐵性貧血 內容簡介：
鐵缺乏/缺鐵性貧血原因
鐵的需要量增加（特殊時期）
攝入食物中鐵含量不足
鐵吸收不良
身體原因
膳食原因
血紅素鐵攝入不足
鐵吸收抑制劑含量較高（植酸、多酚）
促進鐵吸收因子（如維生素C）相對不足
膳食搭配和營養(yǎng)教育
豐富來源：動物血、肝臟、雞胗、牛腎、大豆、
黑木耳、芝麻醬
良好來源：瘦肉、紅糖、豬腎、養(yǎng)腎、干果
應用營養(yǎng)素補充劑硫酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵
食物強化鐵醬油
2009年我省啟動鐵強化醬油項目，在金華市、衢州市、東陽市和常山縣四個地區(qū)開展項目試點工作
2010年增設杭州西湖區(qū)和臨安市為項目點
2011年我省被中國CDC食物強化辦公室確定為鐵強化醬油項目重點推廣省
2011年我區(qū)被確定為鐵強化醬油項目點
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