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娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線曬干成“乳膠”

2011-12-20 11:41 閱讀:2040 來(lái)源:京華時(shí)報(bào) 責(zé)任編輯:申瓊鶴
[導(dǎo)讀] 娃哈哈旗下消瘦火爆的營(yíng)養(yǎng)快線陷入乳膠門,針對(duì)近日被曝光的這一消息,昨天,娃哈哈表示正在調(diào)查此事,隨后發(fā)來(lái)聲明稱是正?,F(xiàn)象。 網(wǎng)友實(shí)驗(yàn)飲料晾干后成乳膠 近日,有網(wǎng)友做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),將娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線飲料倒入一個(gè)瓷盤,一夜的時(shí)間,飲料就變成白色的膠

    娃哈哈旗下消瘦火爆的營(yíng)養(yǎng)快線陷入“乳膠門”,針對(duì)近日被曝光的這一消息,昨天,娃哈哈表示正在調(diào)查此事,隨后發(fā)來(lái)聲明稱是“正?,F(xiàn)象”。

    網(wǎng)友實(shí)驗(yàn)飲料晾干后成“乳膠”

    近日,有網(wǎng)友做了一個(gè)實(shí)驗(yàn),將娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線飲料倒入一個(gè)瓷盤,一夜的時(shí)間,飲料就變成白色的膠狀物。這一消息很快引起了網(wǎng)友關(guān)注和質(zhì)疑,“感覺(jué)揮發(fā)的速度夠快,同等毫升的水絕不可能一夜之間全蒸發(fā)”。

    娃哈哈聲明

    蛋白質(zhì)含量高造成的


    “我們現(xiàn)在正在調(diào)查”,娃哈哈有關(guān)負(fù)責(zé)人單先生昨天接受記者采訪時(shí)說(shuō)。隨后該公司發(fā)聲明表示,液態(tài)乳制品或含乳飲料等以牛奶為主要原料的產(chǎn)品,含有豐富的蛋白質(zhì),而牛奶中的蛋白質(zhì)與其他蛋白質(zhì)一樣具有凝膠性和成膜性的物理、化學(xué)性能。“由于營(yíng)養(yǎng)快線產(chǎn)品牛奶蛋白含量較高,因此其脫水后成膠是一種正常的蛋白質(zhì)凝膠現(xiàn)象”。

    產(chǎn)品現(xiàn)狀

    蛋白質(zhì)含量只有1%

    記者昨天購(gòu)買了一瓶營(yíng)養(yǎng)快線發(fā)現(xiàn),該產(chǎn)品標(biāo)注的蛋白質(zhì)含量?jī)H為1%(每100毫升1.0克),遠(yuǎn)低于純牛奶3.3%的數(shù)字。另外,瓶身上注明共有11種食品添加劑。

    專家說(shuō)法

    可能添加劑惹的禍

    國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有欠缺


    “娃哈哈營(yíng)養(yǎng)快線,還有市場(chǎng)上的乳酸菌飲料等,這些都不是牛奶,從分類上屬于飲料”,著名專家王丁棉昨天接受記者采訪時(shí)表示,所謂的“營(yíng)養(yǎng)快線”其實(shí)并不營(yíng)養(yǎng),為了口感,這類產(chǎn)品需要添加很多添加劑。“網(wǎng)友實(shí)驗(yàn)中出現(xiàn)的乳膠狀的東西,很可能是這些添加劑不能得到充分的溶解,互相反應(yīng)形成的一種沉淀”。

    “目前沒(méi)有證據(jù)證明娃哈哈的產(chǎn)品有質(zhì)量問(wèn)題”,知名食品安全專家董金獅表示,因?yàn)檫@11種添加劑都是允許添加的,基于企業(yè)技術(shù)和配方機(jī)密的問(wèn)題,國(guó)家也沒(méi)要求企業(yè)一定要標(biāo)注具體含量。

    對(duì)此,王丁棉表示,這也說(shuō)明相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)有欠缺。


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