近日召開(kāi)的第七屆中國(guó)腫瘤內(nèi)科大會(huì)數(shù)據(jù)則顯示,我國(guó)胃癌患者約占全球胃癌患者總數(shù)的40%;預(yù)計(jì)到2015年,我國(guó)胃癌的發(fā)病率還將以每年1.6%的幅度攀升。數(shù)據(jù)驚人,護(hù)胃刻不容緩。近5年來(lái),我國(guó)每年新發(fā)胃癌40萬(wàn)例,發(fā)病率占全世界的42%左右。
飲食習(xí)慣、環(huán)境污染致胃癌高發(fā)
全國(guó)腫瘤登記中心1月發(fā)布的年報(bào)顯示,胃癌發(fā)病主要集中在我國(guó)西部以及東南沿海各省,如上海、江蘇、青海、甘肅等。男性的胃癌發(fā)病率遠(yuǎn)高于女性,特別是中年男性,多患有胃息肉、胃潰瘍、慢性萎縮性胃炎等疾病,如久治不愈就很有可能發(fā)展成胃癌。
胃癌的發(fā)病原因很復(fù)雜。曾任北京中醫(yī)醫(yī)院院長(zhǎng)的李乾構(gòu)認(rèn)為,中國(guó)人胃癌發(fā)病率高,跟國(guó)人的獨(dú)特飲食習(xí)慣有關(guān),比如中國(guó)人愛(ài)吃烤羊肉串、火鍋,嗜辣,喜食腌制食品等,而口味太重的食品會(huì)刺激消化道,引起器官病變;國(guó)人喝酒多也是一個(gè)原因,白酒喝多不僅傷肝,對(duì)整個(gè)消化道都會(huì)有不良影響。中國(guó)人民解放軍空軍總醫(yī)院副主任醫(yī)師簡(jiǎn)一平表示,國(guó)人胃癌發(fā)病率近年來(lái)猛增,與環(huán)境污染也有很大關(guān)系。被污染的水和食物會(huì)刺激消化道,對(duì)胃造成傷害。此外,農(nóng)藥殘留、濫用藥物等同樣會(huì)導(dǎo)致消化系統(tǒng)癌癥增多。
中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)胃癌專業(yè)委員會(huì)副主任委員沈琳則認(rèn)為,幽門螺旋桿菌感染、慢性胃炎和胃潰瘍的久治不愈,以及家族遺傳也是危險(xiǎn)因素。在生活習(xí)慣中,三餐不規(guī)律,進(jìn)食過(guò)快、過(guò)燙,長(zhǎng)期食用油炸食物,以及熬夜、酗酒、吸煙、壓力過(guò)大等都容易造成胃部損傷。有調(diào)查顯示,經(jīng)常三餐不定時(shí)者得胃癌的幾率是正常人群的1.3倍,生氣進(jìn)食為1.5倍,喜吃燙食為4.22倍。
哪些壞習(xí)慣會(huì)傷胃
除生活方式外,人們?nèi)粘5囊恍牧?xí)慣也加重了對(duì)胃的傷害??哲娍傖t(yī)院副主任醫(yī)師簡(jiǎn)一平、四川省第四人民醫(yī)院消化內(nèi)科主任醫(yī)師常玉英和西京醫(yī)院消化科主任醫(yī)師吳開(kāi)春教授對(duì)此進(jìn)行了總結(jié)。
邊走邊吃、邊看邊吃。胃在消化時(shí)需要大量血液,如果此時(shí)人在運(yùn)動(dòng)或進(jìn)行其他活動(dòng),都會(huì)“搶奪”一部分供給腸胃的血液,導(dǎo)致消化不良。長(zhǎng)期如此就會(huì)損傷胃部。因此,建議吃飯要專心,細(xì)嚼慢咽,這樣進(jìn)餐胃才喜歡。
長(zhǎng)期一個(gè)人吃飯。獨(dú)自吃飯易產(chǎn)生焦慮情緒,進(jìn)而影響胃腸消化功能。單身的朋友,最好找個(gè)伴一塊進(jìn)餐;即便一個(gè)人時(shí),也要提醒自己保持輕松快樂(lè)的心情,并營(yíng)造良好的就餐環(huán)境,這是保護(hù)胃功能的重要步驟。
空腹吃太酸澀的水果??崭箷r(shí),吃柿子、菠蘿等含強(qiáng)酸或鞣酸的水果,易致胃液與酸合成結(jié)石。
常喝汽水、咖啡。汽水本身對(duì)胃的傷害不大,但過(guò)多或過(guò)涼會(huì)刺激胃部;咖啡會(huì)刺激胃酸分泌,導(dǎo)致消化不良和泛酸,有胃潰瘍和燒心癥狀的人一定要謹(jǐn)慎。
常吃剩飯或過(guò)期食品。剩飯加熱后會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌,過(guò)期甚至霉變的食品更易產(chǎn)生亞硝酸鹽等致癌物。
常吃加工肉制品。香腸等為延長(zhǎng)保質(zhì)期,多會(huì)加入過(guò)多防腐劑,增加致癌風(fēng)險(xiǎn);腌肉、熏魚(yú)等加工肉制品含大量亞硝酸鹽,在人體內(nèi)極易形成致癌物,這也是我國(guó)沿海地區(qū),以及日本人胃癌高發(fā)的重要原因。瑞典科學(xué)家發(fā)現(xiàn),每天攝入加工肉制品的量每增加30克,患胃癌的幾率就提高15%~38%。
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