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研究顯示情緒好壞或影響味覺

2015-07-11 16:21 閱讀:1104 來源:新華網(wǎng) 責任編輯:李思民
[導讀] 你是否有這種感覺?心情好,胃口就好,吃嘛嘛香,反之亦然

    你是否有這種感覺?心情好,胃口就好,吃嘛嘛香,反之亦然。

    美國一項研究發(fā)現(xiàn),情緒好時,平時不太愛吃的食物也變得美味。康奈爾大學食品科學助教羅賓·丹多帶領研究團隊研究550名該校男子冰球隊球迷的味覺在球隊主場作戰(zhàn)勝利或落敗后的變化,在每場主場比賽后都請球迷吃一種咸甜味冰激凌或一種檸檬味冰糕。球迷們平時喜歡吃前者的居多,但在主隊獲勝后,后者受歡迎的程度有所提高。

    研究人員在英國《食欲》雙月刊上發(fā)表論文說:“處在負面情緒中時,不好吃的食物變得更不吸引人,好吃的食物則依然美味。”他們還發(fā)現(xiàn),人對甜味和酸味的感知容易受情緒影響,情緒好時覺得原本甜味的食物更,情緒低落時覺得原本酸味的食物更,而咸味、苦味和鮮味則與情緒無關。


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