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　　美國(guó)科學(xué)家在《科學(xué)》雜志上報(bào)告說(shuō)，他們發(fā)現(xiàn)了一種縮氨酸抑制劑胃饑餓素-O-乙酰基轉(zhuǎn)移酶（GOAT）能夠抑制?；葛囸I素的形成，并在實(shí)驗(yàn)中減少了以高脂肪食物喂養(yǎng)的小鼠的體重增加。科學(xué)家認(rèn)為，這一發(fā)現(xiàn)為治療肥胖癥開(kāi)辟了新的道路。
　　GO-CoA-Tat抑制劑被設(shè)計(jì)用來(lái)模擬并且“鎖住”GOAT和它的基質(zhì)辛?；鵆oA以及胃饑餓素之間形成的一種假定的三元復(fù)合體。
　　在表達(dá)了GOAT和胃饑餓素前體的細(xì)胞系中，GO-CoA-Tat能夠明確且直接地與GOAT相互作用，并減少了酰基化胃饑餓素的形成。相對(duì)于空白載體或敲掉胃饑餓素的小鼠而言，對(duì)以高脂肪食物喂養(yǎng)的小鼠進(jìn)行GOAT腹腔內(nèi)注射導(dǎo)致了脂肪質(zhì)量的相對(duì)減少，但對(duì)瘦肉的質(zhì)量卻沒(méi)有影響。美國(guó)巴爾的摩市約翰斯·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的Brad P. Barnett和同事發(fā)現(xiàn)，?；葛囸I素、葡萄糖和1型類(lèi)胰島素生長(zhǎng)因子的血清水平減少了，而去酰基胃饑餓素的水平卻依然沒(méi)有改變。
　　為了搞清抑制GOAT對(duì)葡萄糖體內(nèi)平衡和胰島素水平造成的影響，分離的人體胰島細(xì)胞受到了葡萄糖的激發(fā)。與未經(jīng)處理的細(xì)胞相比，用GO-CoA-Tat預(yù)處理過(guò)的細(xì)胞具有顯著升高的胰島素響應(yīng)水平。在活的有機(jī)體中，用GO-CoA-Tat預(yù)處理葡萄糖負(fù)荷野生型小鼠，而非敲掉胃饑餓素的小鼠，導(dǎo)致了血清胰島素水平的顯著升高，以及血糖的減少。研究人員同時(shí)在胰島中鑒別出少量表達(dá)胃饑餓素的細(xì)胞。進(jìn)一步的分析顯示，在經(jīng)過(guò)GO-CoA-Tat處理的小鼠胰島細(xì)胞中，編碼解偶聯(lián)蛋白2（uCP2）的mRNA減少至1/20，uCP2是一種胰島素分泌抑制劑。這些數(shù)據(jù)表明，GOAT抑制在對(duì)葡萄糖的響應(yīng)中提高胰島素釋放以及抑制uCP2水平，均起到了一個(gè)組織特異性作用，同時(shí)為?；葛囸I素、肥胖和2型糖尿病之間提供了更進(jìn)一步的聯(lián)系。