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    據(jù)3月3日的《每日郵報》報道，在不太遙遠(yuǎn)的將來，家庭醫(yī)生可能建議你每周禁食兩天，以預(yù)防大腦因衰老萎縮，降低心臟病、糖尿病甚至于癌癥患病風(fēng)險。過去，禁食是一種常見的治療方式，根據(jù)新研究發(fā)現(xiàn)，我們應(yīng)該回歸這種傳統(tǒng)療法，因為禁食似乎能夠觸發(fā)一系列有益身體健康的激素和代謝變化。
 

                           專家們表示大幅減少食物攝入量能夠觸發(fā)大腦內(nèi)的保護(hù)性過程

    能夠保護(hù)大腦

    研究人員很久以前就發(fā)現(xiàn)，在長時間內(nèi)減少動物的卡路里攝入量能夠讓它們的壽命延長50%。由于很少有人愿意長時間餓肚子，因此很難證明這種方式能否也讓人類受益。不過，越來越多的證據(jù)顯示偶爾禁食——具有更大的可操作性——同樣能夠讓身體受益。這種禁食是指將每天的熱量攝入量控制在500到800卡之間。通常情況下，女性每天的熱量攝入量為2000卡，男性為2500卡。

    研究發(fā)現(xiàn)禁食似乎能夠降低生長因子（一種與癌癥和糖尿病有關(guān)的激素）水平，同時減少血液中的有害LDL膽固醇和甘油三酸酯。此外，與疾病有關(guān)的破壞性分子自由基也會得到抑制，炎癥也能得到緩解，甚至能夠保護(hù)大腦。美國**衰老研究所的神經(jīng)系統(tǒng)科學(xué)部門負(fù)責(zé)人馬克-馬特森教授表示：“突然大幅減少食物攝入量——至少減少一半——能夠觸發(fā)大腦內(nèi)的保護(hù)性過程。大腦從中獲得的益處與體育鍛煉不相上下。這能夠保護(hù)大腦免遭阿爾茨海默氏癥和帕金森氏癥等退化性疾病侵襲。”

    馬特森是研究禁食的先驅(qū)者之一，幾年前，他取得一項研究突破，發(fā)現(xiàn)如果每隔一天減少老鼠的熱量攝入量，老鼠幾乎能夠獲得與完全禁食相同的所有益處。此外，一直保持低熱量攝入飲食習(xí)慣的老鼠也能獲得相同的益處。如果人類減少熱量攝入量，哪怕不是每天禁食，只是偶爾禁食，也能從中受益。很多實驗已經(jīng)證明了這一點(diǎn)。

    可逆轉(zhuǎn)糖尿病

    在一項研究中，一組肥胖癥和超重女性每天攝入1500卡熱量，另一組每周有兩天只攝入500卡熱量，其他天攝入2000卡熱量。兩組女性在研究過程中都遵照健康的地中海飲食結(jié)構(gòu)。研究領(lǐng)導(dǎo)人、英國曼徹斯特大學(xué)營養(yǎng)學(xué)家米歇爾-哈維博士表示：“我們發(fā)現(xiàn)兩組女性差不多減掉了相同的體重，可提高癌癥風(fēng)險的生物標(biāo)記水平下降程度也不相上下。我們的目的是確定哪一種方式更有效。我們發(fā)現(xiàn)禁食組女性對胰島素敏感性的改善程度更高。”對胰島素的敏感性提高能夠更好地控制血糖水平。研究發(fā)現(xiàn)刊登在2011年的《國際肥胖癥雜志》上。

    2011年，英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)的研究人員報告稱，通過在8周內(nèi)讓一些超重人群的熱量攝入量控制在800卡，他們成功“逆轉(zhuǎn)”了這些超重人群的糖尿病。研究人員指出，每隔一天減少熱量攝入不僅是身體能夠承受的，同時也能有效控制糖尿病患者的血糖水平。